Sabtu, 12 Agustus 2017

Manfaat dan Khasiat Ikan Kuwe Lemadang untuk Kesehatan

 Manfaat dan Khasiat Ikan Kuwe Lemadang untuk Kesehatan

Ikan Kuwe Lemadang adalah jenis ikan Kuwe berbadan besar yang lebih dikenal sebagai Ikan Lemadang saja. Sebenarnya si Lemadang ini juga dibagi lagi, banyak sekali jenisnya, dibedakan dari bentuk tubuh, corak, dan warna. Mayoritas Kuwe Lemadang memiliki tubuh berwarna kekuningan.

Ikan Kuwe Lemadang memiliki kandungan gizi yang kompleks. Di dalam ikan ini terdapat konsentrasi vitamin dan mineral yang tinggi. Kuwe Lemadang dipercaya dapat meningkatkan vitalitas dan imunitas karena kandungan proteinnya melimpah, kalorinya banyak, dan vitamin C nya juga banyak. Jika anda memakan ikan ini akan terhindar dari penyakit akut dan kronis terutama yang berhubungan dengan autoimun. Berikut sudah kami susun daftar manfaat ikan Kuwe Lemadang untuk kesehatan

Manfaat dan Khasiat Ikan Kuwe Lemadang untuk Kesehatan


manfaat ikan, kandungan gizi ikan, khasiat ikan kuwe lemadang

1. Manfaat Kuwe Lemadang Merangsang Pertumbuhan Sel Otak Bayi
Kandungan protein pada ikan kuwe lemadang bermanfaat untuk merangsang pertumbuhan sel otak pada bayi. Selain itu karena tekstur daging kuwe lemadang lebih mudah diserap dan dicerna oleh tubuh sangat cocok juga buat bayi atau balita yang belum mendapatkan proses pencernaan yang sempurna.

2. Mengandung Vitamin A
Vitamin A yang ada pada ikan kuwe lemadang bermanfaat dapat membantu melindungi serta memproduksi minyak yang cukup bagi kulit kepala, menjadikan sehat dan tidak kering. Selain itu juga berguna untuk menjaga pertumbuhan rambut supaya lebat. Apabila kekurangan vitamin tersebut akan menimbulkan masalah rontok, dan berketombe.

3. Manfaat Ikan Kuwe Lemadang untuk Mencegah Hipofosfatemia
Kekurangan fosfor dapat mengakibatkan hipofosfatemia atau kondisi di mana kadar fosfat di dalam darah penderita tergolong rendah. Dengan kata lain, konsentrasi yang ditemukan di dalam tubuh sangat tergolong kurang. Dua gejala yang akan dapat dirasakan oleh penderita antara lain yaitu tulang terasa nyeri dan otot terasa lemah. Selain itu juga badan akan terasa mudah lelah dalam menjalani aktivitas. Maka dari itu anda perlu mengonsumsi ikan kuwe lemadang untuk pencegahannya.






(Resep Seafood)

Rabu, 05 April 2017

Resep Tumis Kerang Pedas Bumbu Kuning

Resep Tumis Kerang Pedas Bumbu Kuning - Makanan laut tak hanya ikan, udang, cumi dan kepiting lho ladies. Jika ingin alternatif seafood yang murah, kamu bisa pilih daging kerang. Cara mengolahnya juga gampang. Ini salah satu resep mengolah kerang yang paling gampang.



Bahan-Bahan Resep Tumis Kerang Pedas Bumbu Kuning


  • 500 gr kerang, sudah dikupas
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • garam dan gula secukupnya


Bumbu Halus Resep Tumis Kerang Pedas Bumbu Kuning


  • 4 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm terasi
  • 1 sdt merica
  • 4 butir kemiri


Cara Membuat Resep Tumis Kerang Pedas Bumbu Kuning


  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe. Tumis hingga bumbu matang.
  2. Masukkan kerang yang sudah dicuci, tumis hingga berubah warna. Tuang sedikit air, tambahkan garam dan gula. Masak hingga air habis dan bumbu meresap.

Jadi deh, kerang tumis pedas siap sajikan dengan nasi hangat.(Resep Seafood)

Resep Tongkol Garo Rica

Resep Tongkol Garo Rica - Ikan tongkol selain harga nya murah rasanya pun lezat dan banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Apalagi jenis ikan ini tidak memiliki banyak duri sehingga mudah untuk menyantapnya. Tongkol dapat diolah menjadi berbagai macam kreasi, salah satunya resep tongkol garo rica ini.



Dengan rasa manis, pedas, asin juga ditambah aroma wangi daun jeruk akan membuat anda tak sabar untuk menyantap sajian yang satu ini. Karena tongkol sudah memiliki rasa asin pada dagingnya jadi hati-hati saat menambahkan garam untuk masakan ini ya.

Bahan-bahan Resep Tongkol Garo Rica


  • 1 ekor ikan tongkol (800 gram), bersihkan dan potong-potong
  • 2 sdm air jeruk nipis + ½ sdt garam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 4 sdm minyak, untuk menumis
  • 10 butir bawang merah, iris kasar
  • Bumbu yang dihaluskan:
  • 10 butir bawang merah
  • 10-15 buah cabai merah keriting
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe, parut
  • garam, secukupnya



Cara Membuat Resep Tongkol Garo Rica


  1. Cuci bersih ikan tongkol, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, ratakan dan diamkan selama 30 menit.
  2. Sementara itu, panaskan minyak dalam panci anti lengket, tumis bawang merah iris, bumbu halus dan daun jeruk, aduk dan masak hingga harum. Tambahkan segelas air panas (kurang lebih) aduk hingga mendidih.
  3. Masukan ikan, biarkan sebentar hingga air tinggal sedikit. Tambahkan kembali segelas air panas, tutup panci/wajan, masak diatas api kecil sambil sesekali dibalik hingga ikan matang merata dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Hidangan ini dapat anda santap bersama nasi putih juga aneka syuran dan lauk lainnya. Rasanya yang lezat pasti akan membuat anda dan orang-orang yang menyantapnya ketagihan, sehingga 1 piring saja mungkin tidak cukup.(Resep Seafood)

Resep Rajungan Asam Pedas

Resep Rajungan Asam Pedas - Rajungan merupakan hewan laut yang masih jarang diternakan karena kebanyakan rajungan hanya dapat hidup liar di laut, tidak seperti kepiting yang sudah bisa diternakan. Ole karena itu harga rajungan bisa lebih mahal. Rasa rajunganpun lebih manis, lebih empuk dan lebih gurih dari kepiting biasa.



Bagi para penggemar makanan laut tidak ada salahnya untuk mencoba resep rajungan asam pedas ini. Siapa tahu olahan rajungan ini bisa menjadi daftar makanan laut favorit bagi anda dan keluarga. Rajungan sangat sesuai diolah dengan saus asam pedas, karena rasa asam pedas sangat cocok bagi kebanyakan masakan laut. Apalagi untuk hewan laut yang memiliki rasa manis seperti rajungan ini.

Bahan-Bahan Resep Rajungan Asam Pedas


  • 3 buah (600 gram) rajungan/kepiting
  • 1 buah bawang Bombay potong panjang
  • 2 cm jahe, parut
  • 2 sdm cabai giling
  • 3 buah cabai kering, potong-potong
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 1 sdm garam
  • ¾ sdt merica bubuk
  • 1000 ml air
  • 1 batang daun bawang, potong serong
  • 1 sdm angciu
  • 4 sdt air jeruk lemon
  • 2 sdm minyak untuk menumis



Cara Membuat Resep Rajungan Asam Pedas


  1. Rebus rajungan dalam 1000 ml air, 2 cm jahe, 1 sdm garam. Sampai matang. Potong tiap rajungan jadi 2 bagian.
  2. Tumis bawang Bombay, jahe, cabai giling dan cabai kering sampai harum.
  3. Masukan tomat, aduk sampai layu.
  4. Masukan rajungan, garam, merica dan gula. Aduk rata.
  5. Tuang air. Masak sampai meresap.
  6. Menjelang diangkat, masukan daun bawang, angciu dan jeruk lemon. Aduk rata. Angkat.


Menurut pakar rajungan sebaiknya direbus dengan menggunakan 1 butir arang, karena akan menyerap racun yang ada dalam rajungan, tapi jangan takut rajungan ini aman dikonsumsi kok. Saat dibelah dua memarkan badan dan anggota badan rajungan agar bumbu bisa meresap. Selamat mencoba.
Resep Rajungan Asam Pedas(Resep Seafood)

Resep Udang Saus Padang

Resep Udang Saus Padang - Tahukah anda bahwa menyajikan seporsi udang saus padang seperti di restoran seafood favorit anda ternyata sangatlah mudah? Kami menyajikan resepnya bagi anda. Bahan dan bumbu yang dibutuhkan bisa dengan mudah anda temukan di pasar tradisional maupun supermarket terdekat. Memilih untuk mengolah sendiri masakan anda akan memberikan kepastian jaminan kebersihan dan kesehatan bagi keluarga anda. Untuk mengolah udang saus padang, anda tidak perlu mengupas dan membuang kulit udang. Cukup cuci besrih udang dan buang kotoran di kepala dan punggungnya, lalu langsung diolah. Pilihlah udang yang masih segar, agar rasa manis alami dari udang masih terasa ketika dimasak.



Memasak udang tidak membutuhkan waktu yang lama. Sebab ketika terlalu lama dimasak, udang justru akan menjadi liat. Cukup dimasak selama kurang lebih 5 hingga 7 menit saja, maka udang saus padang nan lezat sudah siap untuk disantap.

Untuk beberapa orang yang memiliki kadar kolesterol LDL tinggi dalam darahnya, udang bukan merupakan makanan yang disarankan untuk dikonsumsi. Namun anda tetap dapat mengonsumsinya, tentunya dengan porsi yang kecil.

Resep Udang Saus Padang

Bahan-bahan Resep Udang Saus Padang


  • 500 gram udang ukuran sedang, cuci bersih, tidak perlu dibuang kulitnya
  • 3 batang daun bawang, iris tipis
  • 5 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • Bumbu Halus:
  • 8 buah cabai merah besar
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 buah tomat
  • 1 sdt garam



Cara membuat Resep Udang Saus Padang

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan lengkuas.
  2. Masukkan udang yang sudah dibersihkan, masak hingga udang berubah warna. Tambahkan daun bawang, angkat segera,
  3. Sajikan hangat.

Selamat mencoba resep udang saus padang dari kami, mudah-mudahan keluarga anda menyukainya. Jika anda menyukai resep ini, silakan berbagi dengan teman-teman melalui social media yang anda punya.(Resep Seafood)

Resep Cumi Goreng Tepung

Resep Cumi Goreng Tepung - Untuk para penggemar seafood, menu cumi goreng tepung pasti tidak asing lagi kan? Baik dimakan sebagai camilan ataupun sebagai lauk lezat peneman nasi putih. Banyak juga yang menyajikan bersama dengan kentang goreng.



Cumi goreng tepung yang enak adalah cumi tidak alot dan tepung terasa gurih serta renyah. Karena itu diperlukan paduan beberapa macam tepung dan juga tambahan sedikit baking soda agar gorengan tepung bisa mengembang.

Resep Cumi Goreng Tepung


Bahan-Bahan Resep Cumi Goreng Tepung

Bahan Resep Cumi Goreng Tepung

  • 300 gram cumi segar
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1sdm tepung beras
  • 1 sdm tepung tapioka
  • ¼ sdt baking powder
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • minyak goreng secukupnya
  • Saus pelengkap:
  • Mayonaise
  • Saus tomat
  • Saus sambal



Cara Membuat Resep Cumi Goreng Tepung

  1. Bersihkan cumi dan kupas kulitnya, kemudian potong bulat ½ cm
  2. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis
  3. Tambahkan garam dan merica, aduk hingga tercampur rata
  4. Campur tepung terigu, tepung beras dan tepung tapioka, aduk rata
  5. Gulingkan cumi dalam campuran tepung hingga merata
  6. Celupkan ke telur kocok, angkat
  7. Gulingkan kembali ke dalam campuran tepung hingga tertutup merata, angkat dan sisihkan
  8. Panaskan minyak dan goreng cumi hingga matang berwarna keemasan
  9. Hidangkan dengan pelengkap, saus tomat, saus sambal dan mayonaise

Jangan lupa tinggalkan pesan di sini. Kami sangat menghargai setiap saran dan komentar dari anda.(Resep Seafood)